Главная → Статьи → Блог кулинара → Как накормить семью на сто рублей в день

Как накормить семью на сто рублей в день

Часто бывает так, что до долгожданной зарплаты ещё далеко, а бока вашего портмоне уже предательски тощие. Хорошо, если вы к тому моменту успели оплатить квартплату и услуги ЖКХ...

Редакция сайта Волжский.ру решила провести конкурс, а заодно и небольшой эксперимент. Мы поставили перед собой довольно сложную задачу - накормить семью из трёх человек на сто рублей в день.

Ещё со времён советского общепита известно, что для полноценного питания человеческому организму необходимо поддерживать рацион из двух типов блюд: первого и второго. Сначала может показаться, что для бюджета в сто рублей это непосильная задача, однако это лишь на первый взгляд.

Для начала разберёмся со списком продуктов для нашего дневного рациона:
1) Две банки соевой тушёнки – 40 рублей.

2) Килограмм картошки – 12 рублей

3) Килограмм репчатого лука – 12 рублей

4) Килограмм морковки – 10,5 рублей

5) Пачка куриных кубиков – 19 рублей

Давайте подсчитаем наши затраты: Тушёнка (40 рублей) + лук (12 рублей) + картофель (12 рублей) + куриные кубики (19 рублей) + морковка (10,5 рублей). Итого в общей сложности 93,5 рубля. Помимо того, что удалось уложиться в сумму 100 рублей, мы сумели сэкономить 6,5 рублей. Мелочь, а приятно!
И так, приступим к непосредственному приготовлению пищи:
Для начала помоем и очистим все овощи. Они нам понадобиться как для рагу, так и для супа.

Начнём с первого.

Поставим на средний огонь кастрюлю с 700 мл. воды. Откроем первую банку тушёнки, всю жидкость и жир из банки выложим на сковородку, залив небольшим количеством воды. Не дожидаясь, пока жир и вода начнут кипеть, забросим предварительно нарезанную соломкой морковь, туда же подкинем половину лука, мелко нашинкованного (для второго блюда лук порежем колечками). К тому моменту вода в кастрюле уже должна закипеть. Забросим в воду половину очищенной картошки, предварительно нарезанной кубиками (для рагу нарежем картофель соломкой) периодически помешивая морковь и лук на сковородке.
Зажарку перемешиваем до тех пор, пока лук не приобретёт лёгкий золотистый оттенок. О готовности морковки не стоит беспокоиться, если морковь осталась немного сырой, она доспеет в кастрюле.
Снимаем с огня зажарку и забрасываем её в кастрюлю с картошкой, ждём 10 -15 минут и в получившийся бульон забросим тушёнку. Периодически проверяем готовность картофеля, пронзая кусочки кончиком ножа. Примерно за 5 минут до готовности добавим в блюдо 1,5 куриных кубика, накрываем кастрюлю крышкой и ждём ещё 5-7 минут. Вуаля! Суп эконом-класса готов.

Второе.
Берём чистый казан или утятницу и ставим на средний огонь. Добавляем жир из тушенки и забрасываем заготовленную морковь и лук (лук должен быть нарезан крупными и толстыми кольцами). Помешиваем морковь в жире до тех пор, пока она не станет немного мягче. Затем добавляем картофель и перемешиваем полученную массу в течение 5-8 минут, после чего добавляем к рагу воду и оставшуюся тушёнку. Воды должно быть ровно столько, чтобы картошка слегка «утонула». Добавляем соль и перец, накрываем крышкой и тушим, периодически проверяя готовность картошки. Bon appétit! Полученного количества пищи должно хватить на трёх человек в течение дня! О пользе подобных яств спорить не приходится, но голодным вы точно не останетесь!

Присылайте свои рецепты по «выживанию» на 100 рублей в день, автор лучшего получит специальный приз от редакции Волжский.ру!

Партнер конкурса - Duck's pizza. Бесплатная доставка.

Доставим в течение часа, или отдадим весь заказ бесплатно! Группа Вконтакте http://vk.com/duckspizza, сайт www.duckspizza.ru.

Телефон 55-99-55.

Электронный адрес для кулинарных рецептов - food@volzsky.ru.

06.02.2013