Зачем ливер в фарше?

Хотела бы рассказать волжским хозяйкам с той целью, чтобы они были в курсе и смогли сами для себя решать - стоит или не стоит покупать фарш в магазине "Ф***", расположенном по улице Оломоуцкой около храма Луки.

22 ноября в районе 9:00 утра я в магазине "Ф***" приобрела 4 кг домашнего фарша, сумма покупки составила 1 1039 руб. 52 коп (это на случай, если администрация решит всё-таки проверить этот факт). Дома я наделала котлет, положив туда только лук, специи, яйца. Котлет получилось много. Они благополучно у меня пережили в морозилке несколько дней. Сегодня мы с семьей решили пожарить котлеток. Мои подозрения о том, что что-то не то, начались еще при жарке, когда из котлет стал выделяться красный сок, характерный когда жаришь ливер, особенно легкое. Первым котлеты попробовал сын и спросил, зачем я туда добавила печёнку.Ну а когда их попробовал муж, все сомнения развеялись. Я эти котлеты попробовать так и не смогла, поскольку у меня напрочь пропал аппетит. Хочу задать вопрос работникам магазина "Ф****": "А вы зачем кладете в фарш ливер? Люди для вас совсем как свиньи? Прошу, ответьте пожалуйста.

Волжанка