Пищевые красящие пигменты на любой вкус

Украшение кондитерского изделия — любимый этап большинства мастеров. Чтобы превратить сладость в произведение искусства, используйте пищевые красители от condishop. Больше фантазии, цвета и креатива — ваш шедевр должен быть выразительным и по достоинству оцененным. Съедобные краски универсальны и подходят для приготовления десертов и других видов пищи.

Каким образом применяют современные пищевые красители? Мы знаем множество путей, которыми пользуются профессионалы и любители:

• окрашивают определенный состав — мастику, тесто, крем, мусс, суфле и желе;
• добавляют в коктейли и другие напитки;
• используют для шоколада, мармелада, мороженого;
• наносят узор кистью или фломастером по поверхности готового изделия;
• покрывают кандурином, пыльцой, блестками;
• распыляют краситель с помощью аэрографа.

Классификация съедобной краски

Чтобы вы могли правильно выбрать и купить пищевые красители, расскажем о характеристиках и особенностях продукта. По текстуре существуют жидкие, сухие, гелевые (иногда их называют гелиевыми, что неверно) варианты пигментов, а также спреи, фломастеры, блестки. По цветовому диапазону открывается просто огромный выбор: от натуральной до яркой неоновой палитры. Цвета можно комбинировать между собой. Отдельная категория — жирорастворимый краситель, формула которого создана для его быстрого и равномерного смешивания в жировой массе. Насыщенность регулируется объемом внесенной в состав краски.

Можно покупать пищевой краситель и по любимому производителю. На сегодняшний день известны такие бренды-изготовители как Kreda, Americolor, Amerimist, Sweet Dreams, Pavoni, Dolce Velluto, Food Colours и др. Клиентам CONDI SHOP доступна любая цветовая гамма: белый, желтый, красный, синий, коричневый краситель, даже такие сложные оттенки, как арбуз, авокадо, медь, коралл, зеленое яблоко.

Качественная работа с цветом

Красители для пищевых продуктов высокого качества обладают рядом свойств:

• безопасны для здоровья, производятся из лучшего сырья натурального или синтетического происхождения;
• не меняют запаха и вкуса основы, которую красят;
• обладают стабильным цветом при воздействии света, термической обработке, химических изменениях (например, уровня pH);
• красящая продукция соответствует требованиям и нормам, в том числе ТУ 2463-0018-49630959-2015;
• маленькая дозировка позволяет приобрести больше цветов, а продуманная форма упаковки способствует легкому нанесению украшений.