Вакансии
ГлавнаяПресс-релизы → Сервировка стола для домашнего банкета

Сервировка стола для домашнего банкета

Чаще всего торжественные и знаменательные события мы отмечаем в ресторанах, но иногда обстоятельства диктуют другое и приходится отмечать знаменательные события дома. В этих случаях будет полезно знать об основных правилах сервировки праздничного стола.

Сервировка

В обыденной жизни мы крайне редко используем скатерти столовые и салфетки и достаем их только по большим праздникам. А зря, потому что культура еды - это часть воспитания. Боитесь запачкать нарядную скатерть? Постелите сверху прозрачную клеенку и проблема решена!

Но вернемся к домашнему банкету или званому ужину. Вот примерный алгоритм сервировки.

  • Застелите стол отглаженной, подкрахмаленной скатертью. Совет: чтобы она не скользила, под скатерть можно положить кусочек фетра. Он впитает вино или жидкую пищу, если кто-то из гостей опрокинет посуду, а если с обратной стороны фетра будет клеенка, то еще и защитит столешницу.
  • В соответствии с планом рассадки разложите на столе салфетки. Таким образом вы обозначите место каждому гостю. Хорошим тоном будет рядом с салфеткой поставить именную карточку.
  • На скатерть можно положить столовую дорожку. Она нужна для того, чтобы ограничить место установки общих блюд с закусками, ваз с цветами и других видов декора.
  • На разглаженные салфетки ставим тарелки. Их набор зависит от того, какие блюда и закуски будут подаваться. Обязательны: мелкая столовая, закусочная, пирожковая (хлебная).
  • Рядом с тарелками располагаем столовые приборы: справа ложки и ножи, слева - вилки. Ложки и вилки кладут выпуклой стороной книзу.
  • Расставляем бокалы, рюмки и стаканы. Стандартный набор: высокий бокал для воды или сока, фужер для шампанского, бокал для белого или красного вина, рюмка для водки.

Пришла пора украсить стол. В принципе хватит большой вазы с живыми цветами, а если это званый новогодний ужин, то фантазии на тему декора безграничны! Но помните, что яркий новогодний декор не обходится без блесток и нужно внимательно следить, чтобы они не попали в пищу.

Подача блюд

Несколько слов о подаче блюд. Так как банкет дома, обслуживать гостей придется хозяевам.

По правилам организации банкетов делается это так.

Если количество гостей небольшое, обычно посреди стола ставится супница или большое блюдо, с которого гости берут основное блюдо.

Если гостей много, подавать еду придется порционно. Уже разложенные кушанья подносятся к гостю справа, а если вы обносите приглашенных общим блюдом, подходить нужно слева, чтобы гостю было удобнее положить кушанье на тарелку себе самому.

www.volzsky.ru

Четверг, 30 сентября 2021 10:30:28

Ctrl

Поиск
Соцсети


Пользуясь данным ресурсом вы соглашаетесь с «Условиями использования сайта», в т.ч. даёте разрешение на сбор, анализ и хранение своих персональных данных, в т.ч. cookies.

На сайте могут содержаться ссылки на СМИ, физлиц включённые Минюстом в Реестр иностранных средств массовой информации, выполняющих функции иностранного агента, упоминания организаций деятельность которых приостановлена в связи с осуществлением ими экстремистской деятельности или ликвидированных / запрещённых по основаниям, предусмотренным Федеральным законом от 25.07.2002 № 114-ФЗ «О противодействии экстремистской деятельности».
Новое на сайте
Самое обсуждаемое
· 28 мнений за неделю:
Меньше маршруток и маршрутов: в Волжском новую транспортную схему хотят внедрить до конца года
· 26 мнений за неделю:
Выехал, не спешившись: в Волжском иномарка сбила самокатчика на пешеходном переходе
· 22 мнения за неделю:
В Волжском бывший начальник полиции стал вице-мэром
· 22 мнения за неделю:
Вылетел на красный: в Волжском на перекрестке встретились «Лада» и «Volkswagen»
· Двадцать мнений за неделю:
Вылетел в ограждение: в Волжском девушка на иномарке устроила двойное ДТП на перекрестке
· Девятнадцать мнений за неделю:
«Подписывали за полив»: жители Погромного в суде добиваются отмены ликвидации ТСН
· Восемнадцать мнений за неделю:
«Город становится чище и краше»: жители Волжского массово вышли на субботники
· Семнадцать мнений за неделю:
Школьники из Калача-на-Дону побывали на заводе и в вузе Волжского
· Семнадцать мнений за неделю:
Пенсионерка, задавившая насмерть подростка на электросамокате, не признает вину
· Шестнадцать мнений за неделю:
Затопление многодетной семьи
ТОП обсуждений за неделю
ТОП самых-самых на сайте
Комментарии дня

Лучший комментарий дня:

+31 Автор: Старожилкин.
может быть пенсионеру не работать больше? Наш ...


Худший комментарий дня:

-18 Автор: Дарьяна.
Кто вообще разрешил катания серфингистов, парусных ...

Данные за прошедшие сутки.
Погода/Курсы валют
Утром +20 Ясно. Без осадков

Ветер 5 м/с

Днём +26 Малооблачно. Без осадков

Ветер 7 м/с

Погода на сутки GisMeteo
Сегодня

$ 92.51

€ 98.91

^ Наверх