Кейтеринг: варианты и преимущества

Кейтеринг – разновидность предоставления услуг общественного питания на выездных мероприятиях. Кейтеринг в Москве представляет собой не только приготовление пищи и доставку готовых блюд, но и работы по обслуживанию гостей, сервировке, оформлению блюд и подаче напитков.

Варианты кейтеринга

Существуют следующие виды кейтеринга:

1. Выездное обслуживание. При выполнении этого вида кейтеринга блюда готовятся на кухне ресторана, кафе, а после этого упаковываются и доставляются к месту проведения праздничного или любого другого мероприятия. В некоторых случаях, определенные блюда доставляются на место в виде заготовок, а уже на месте повар обеспечивает их окончательное приготовление.
2. Приготовление блюд в помещении. Клиент организует определенное мероприятие, а команда поваров и помощников в назначенное время приезжают по указанному адресу и берут на себя решение задач по приготовлению. При организации кейтеринга этого вида необходимо одно условие - наличие оборудованной кухни.
3. Доставка готовой еды в офис.
4. Кейтеринг напитков или выездной бар.
5. Авиационный кейтеринг или подача готовых блюд пассажирам авиарейсов.
6. Концертный кейтеринг. При организации этого рода услуг компания выполняет требования артиста на выступлениях.

Преимущества и возможности кейтеринга

С тех пор, как появились первые компании, оказывающие услуги кейтеринга, жизнь стала проще. Теперь при организации любого мероприятия можно проявить фантазию при выборе места. Праздник на природе по уровню сервиса не будет отличаться от ресторанного обслуживания, потому что профессионалы помогут с подготовкой и проведением мероприятия.

Кейтеринг и его вид выбирается в индивидуальном порядке, ведь решающее значение играют все составляющие праздника, от места проведения до предметов сервировки.

Кейтеринг не ограничивает свои услуги приготовлением и доставкой блюд к месту проведения праздника. В спектр услуг кейтеринга входит и сервировка, и подготовка декора, и создание интерьера и атмосферы праздника.

Для организации кейтеринга любого вида необходимо заранее предусмотреть подсобное помещение. Это помещение необходимо для хранения всевозможных предметов, от посуды до декораций. Здесь же повара займутся доготовкой части еды. Здесь же официанты смогут выполнить сервировку.

Кейтеринг – это современный способ сделать праздник особенным, создать яркую атмосферу и высокий сервис обслуживания в любом месте.