Идеи для обеда: лучшие блюда и рецепты

Поэтому вопрос, что же приготовить сегодня на завтрак, обед и ужин каждое утро задает себе любая хозяйка. Предлагаем сайт, который сможет предложить вам лучшие идеи на обед http://papigutto.com.ua/.

В структуре ежедневного питания основную роль играет именно обед. На него приходит не менее 40% всего объема съедаемой за день пищи. Поэтому он должен быть вкусным, сытным, но в меру калорийным.

Структура обеденного приема пищи

В нашей стране принято считать обедом главный прием пищи в средине дня, состоящий как минимум, из трех блюд. Это:

• Первое – жидкая пища. Разнообразные супы, в том числе сладкие и супы-пюре.

• Второе – основное блюдо. К нему традиционно подается салат или свежая зелень.

• Третье – напиток. К напитку может прилагаться печенье или выпечка.

Уже много лет ведется активная дискуссия по поводу первых блюд – нужны или не нужны они в обязательном рационе.

В Европе и Америке первое едят нечасто. Кроме того, традиционные американские супы лишь отдаленно напоминают наши. Но спросите любого человека старшего возраста, а особенно тех, кто имеет проблемы с пищеварением, нужен или нет на обед жидкий супчик. Каждый ответит утвердительно!

Традиционное второе блюдо – гарнир с мясным, рыбным или овощным дополнением. Часто на второе подают наши традиционные вареники, драники или зразы. Отличным дополнением является легкий салат.

Традиционный напиток со сладким – хорошее завершение обеда.

Каким бывает обед?

Рассмотрим несколько вариантов обеда:

• Праздничный.

• Повседневный.

• Рабочий.

• Детский.

Праздничный обед – воскресный или к торжеству, имеет определенные особенности. Как правило, к нему подаются горячие и холодные закуски, которые первыми появляются на столе.

Единого правила подачи жидких блюд нет. Это можно сделать как до, так и после основного блюда. Уместны супы-пюре, например из грибов, бульоны и солянка.

При подаче основного блюда учитывайте, что на праздничном столе гарнир подается к мясу или рыбе, а не наоборот.

Салатов советуем поставить не больше трех. Приветствуется овощная нарезка. Подготовка такого застолья занимает немало времени, сил и финансов. Но мы народ гостеприимный и никогда не пропустим повод посидеть в кругу семьи и друзей за щедрым столом.

Повседневный обед – вариант более простой. В основном на нем присутствуют не все члены семьи, ведь припадает он на рабочее время. Но это хороший повод съесть жидкое блюдо, что полезно для пищеварения. Во многих семьях обходятся без второго, подавая на первое наваристый борщ с мясом или капустник с ребрами. Традиционным украинским дополнением являются пампушки с чесноком, а также пироги с гречкой или картошкой.

Если члены вашей семьи нуждаются в диетическом питании, необходимо обеспечить им более легкие и нежирные блюда.

Если в семье есть маленький ребенок, то вариантов приготовления обеда два – или вы готовите ему отдельно, или все члены семьи переходят на питание, пригодное для малыша. Заставлять детей есть тяжелые жирные блюда недопустимо. Это чревато большими проблемами с пищеварением в недалеком будущем ребенка.

И самым сложным является вопрос обеда для работающего человека. В идеале это должно быть питание в столовой или кафе. Если такой возможности нет, то, чтобы избежать проблем со здоровьем, берите из дому «тормозок» с диетическим салатом, чем-то вареным или тушеным и хорошенько запивайте такой обед. Фаст-фуд, жирные перекусы или обилие мучного могут здорово навредить организму.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!