Мармелад — самое счастливое лакомство для малыша

Почему детство считается самым лучшим периодом жизни? Беззаботное время, когда глобальной проблемой кажется невозможность выбора между "Пломбиром" и "Эскимо", "Коровкой" и "Кис-Кис", пролетает очень быстро. А вы помните себя в детстве? Вы тоже просили папу, собирающегося в командировку, купить жевательный мармелад в Москве, чтобы затем с гордостью угощать этим лакомством всех друзей? Если в вашей памяти еще сохранились фрагменты самого счастливого периода жизни, то позвольте и вашим малышам иногда становиться самыми сладкими шалунами в мире.

Достаточно принести домой сыну или дочери пакетик с разноцветными мармеладками, как мир вокруг ребенка преображается. В чем причина столь сильной любви малышей к изделиям из агар-агара и пектина? Первый рецепт мармелада до сих пор хранится в тайне, но это не мешает нам проследить историю появления сладкого и полезного изделия на нашем столе.

Сегодня сделать из пектина или агар-агара сказочных героев, обитателей аквариума, геометрические фигурки или безобидных монстриков можно и в домашних условиях. Достаточно найти во всемирной "паутине" интересный рецепт на мармелад шоколадного или кофейного цвета у вас уйдут:

• чайная ложка какао;
• шесть чайных ложек пектина;
• два с половиной стакана фруктового сока;
• два стакана коричневого сахара;
• щепотка ванильного сахара.

Как мармелад появился в ассортименте наших магазинов?

Прямой "предок" мармелада — это варенье из различных фруктов и ягод. Первая сладость, состоящая из агар-агара и пектина, появилась на Востоке. О современных желейных "Мишках", "Червячках" и "Челюстях" у жителей Египта представлений не было. Форма сладостей больше напоминала фасоль или орех. Нельзя назвать точную дату появления мармелада в какой-либо стране. Кулинарные гуру проводили эксперименты с вареньями и конфитюрами, в результате которых и был получен первый современный аналог мармеладных изделий.

Эксперименты с мармеладом

Хотите удивить своего любимого сладкоежку? Тогда приготовьте для него торт из мармеладных фигурок. В качестве крема используйте мед или густой сахарный сироп. Фигурки из мармелада можно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовые в магазине сладостей.

Главным в вашем кулинарном эксперименте станет дизайн кондитерского изделия — его вам придется разрабатывать самостоятельно, ведь именно в нем и будет главная "изюминка" вашего мармеладного торта. Используйте сладости из разных фруктов или сделайте акцент на какой-либо один вкус, который нравится вашему малышу. Такой подарок ребенок запомнит на всю жизнь!