Рецепт пиццы Барбекю (Королев)

Пицца "Барбекю" с куриным филе, беконом и шампиньонами или как её ещё называют  пицца Королев не потребует от  вас высшего поварского образования, а также каких-то экзотических ингридиентов. 

Итак Вам потребуется:

Для теста:

• половина стакана кефира;
• свежие дрожжи - около 20 грамм;
• щепотка соли;
• сахар - 1,5 чайные ложечки;
• молоко - около 120 мл;
• яичный белок;
• мука - 350 грамм;
• растительное масло - 20 мл.

Для начинки: 

• бекон копченый - 200 грамм;
• соус готовый "Барбекю" - 30 грамм;
• куриное филе - 800 грамм;
• баночка оливок;
• любой сыр - 325 грамм;
• два болгарских перца;
• перец свежемолотый, соль;
• два свежих помидора;
• шампиньоны в баночке - 300 грамм;
• головка лука.

Приготовление:

Для теста разведите дрожжи с сахаром в тепленьком молоке. Оставьте минут на десять. В миске глубокой смешайте муку с солью, затем сделайте в центре углубление. Далее в углубление влейте выше приготовленную дрожжевую смесь, а также масло растительное и кефир.

Также добавьте белок и аккуратно помешивая, замесите довольно воздушное тесто. Тесто прикройте полотенцем и уберите примерно на час в какое - либо теплое место. Тем временем филе разрежьте на три пластины и обжарьте до легкой румяности на масле. После чего филе прямо горячим нарежьте тоненькими полосочками.

По вкусу филе подсолите, поперчите и обмажьте соусом "Барбекю". Далее руки немного смажьте маслом и подготовленное тесто распределите по предварительно смазанному противню. По всей поверхности пиццы разложите порезанный тоненькой соломкой бекон, а сверху - нашинкованный колечками лук.

Сверху на лук выложите куриное филе в соусе, затем шампиньоны маринованные, перцы болгарские и порезанные ломтиками помидоры. Помидоры слегка посолите и выложите оливки, порезанные на половинки. Верхний слой пиццы обсыпьте тертым сыром и поместите в духовую печь на сорок минут.

Приятного аппетита!!!