Промышленные электроплиты: описание, конструкция, характеристики

Плита электрическая промышленная характеризуется надёжностью, присутствием большого количества функций, а также повышенной мощностью. Если сравнивать с бытовыми аналогами, то она является более сложным прибором.

Выбирая описываемую технику, надо учитывать все нюансы. Изначально стоит учесть, что работающие на электричестве плиты промышленного типа превосходят аналогичное оборудование, функционирующее на газу. Речь идёт об удобстве использования, а также повышенной безопасности.

Конструктивные особенности

Если речь идёт о конструкции, то плита электрическая промышленная напоминает бытовой аналог. В число характерных черт входит модульная компоновка. Прибор разделён на две функциональные зоны, а именно плиту и духовку.

Располагающаяся сверху поверхность характеризуется наличием каркаса с тепловым отражателем, конфорок и поддона. Последний предназначен для жидкости, выделяющейся в процессе приготовления пищи. Нижняя секция по конфигурации напоминает коробку и интегрируется в духовку.

Если дело касается управляющей системы, то описываемая техника может оснащаться регуляторами механического типа или панелями с сенсорными кнопками. Почти все модели такого оборудования оснащаются индикаторами состояния, а также средствами, позволяющими осуществлять интеллектуальный контроль и регулировать режимы функционирования.

Внимание при сборке всегда уделяется электротехническим составляющим, обеспечивающим безопасность. Они в автоматическом режиме активируются, когда появляются признаки аварийного состояния.

Характеристики

Сфера использования во многом определяется техническими характеристиками, которыми обладает промышленная плита. Речь идёт о:

1. Напряжении, которое находится в пределах 380 В.
2. Временном промежутке, в течение которого прибор может функционировать непрерывно. Продолжительность автономной работы варьируется от 8 до 10 часов.
3. Количестве конфорок. Чаще промышленные электроплиты оборудуются 4 или 6 подобными элементами.
4. Мощности духовки. Её показатель чаще составляет 6 кВт.
5. Мощности каждой конфорки. Находится в пределах от 2,5 до 4 кВт.
6. Наибольшей рабочей температуре. Её показатель — 400°C.

Для изготовления бытовой техники промышленного типа задействуются специализированные стальные сплавы, которые характеризуются повышенной стойкостью к температурному воздействию и иным факторам, присутствующим при использовании по прямому назначению.