Холодильное оборудование

В век высоких технологий нашлось место такому незаменимому виду устройств, как холодильное оборудование. Существует несколько видов холодильного оборудования: статические и динамические холодильные шкафы. Каждая модель, предназначена для хранения своего вида товаров или продуктов. К примеру, для сохранности цветов стоит применять холодильные шкафы со статической системой охлаждения. Кроме того, существует градация по температурным режимам. В среднетемпературных холодильных шкафах, можно хранить напитки, молочные продукты, кондитерские изделия, в низкотемпературных шкафах следует хранить скоропортящиеся продукты питания.

Продукты прошедшие процесс заморозки и для которых данное состояние нужно сохранить, применяют морозильные шкафы-камеры. Морозильные камеры также делятся на несколько видов, со стеклянными или глухими дверями, по габаритом, а также наружные и встраиваемые. Морозильные камеры относятся к низкотемпературным холодильным шкафам, т.к. внутри камеры температура достигает -18 градусов по Цельсию. Как вы уже догадались, морозильные камеры предназначаются для заморозки полуфабрикатов, мороженного, различных видов кондитерских изделий, фруктов и овощей.

Холодильное оборудование, кроме всего прочего отличается по объёму:
- для не больших объёмов – до 100 литров

- для ресторанов или магазинов – от 500 до 1500 литров.

Корпуса холодильного оборудования делается, как из нержавеющей стали, так и оцинкованной и покрашенной стали.

Для чего используют один и другой корпуса? Нержавеющий, как правило, применяется в пунктах общественного питания, то есть в кафе, столовых, ресторанах. В случае с магазинами, применяются упрощённый, а, следовательно, и более дешёвый вариант, обычные белые холодильные шкафы. В не больших магазинах и павильонах, также используются холодильные шкафы с дверьми-купе, для более удобного пользования. Кроме дверей-купе, холодильное оборудование оснащается распашными дверями.

К габаритным различиям холодильного оборудования относится их размещение ,а именно горизонтальное – холодильный ларь или вертикальное – холодильный шкаф. Холодильный ларь экономичнее, холодильного шкафа, но при этом занимает больше места по полу. Как и в случае с холодильными шкафами, холодильные лари имеют те же отличительные особенности: двери – распашные или купе; стеклянные или глухие; с обычными или гнутыми крышками.