Разнообразие питания при диете Дюкана

Одна из самых эффективных белковых диет современности может прекрасно дополнить здоровый образ жизни. Вы можете сидеть на ней совместно с членами вашей семьи (кроме маленьких детей) и готовить для всех разнообразные и вкусные блюда. Эта система питания состоит из четырех этапов, каждому свойственен определенный набор разрешенных продуктов. Диета Дюкана может настолько органично войти в вашу жизнь, что вы будете с удовольствием придерживаться ее продолжительное время. А может и сделаете основой постоянного питания. Среди поклонников этой системы много тех, кто любит поесть и не обладает сильной волей. Разделение всех продуктов на дозволенные и запрещенные и умение готовить из первых как можно большее количество вкусных блюд – вот залог успеха.

Основные тезисы

В меню у вас отныне, независимо от этапа диеты, будут блюда с высоким содержанием белка. Углеводы употребляются по минимуму. Моторику кишечника помогает поддерживать большое количество овощей. Белки животного происхождения дают сытость. Продукты, их содержащие (яйца, мясо, сыры, творог) питательны и вкусны. Их можно комбинировать так, чтобы не страдать от однообразия рациона и параллельно не ограничивать себя в частоте и количестве приема. В книге Пьера Дюкана упоминается около 70 белковых продуктов и вполовину меньше овощей, которые разрешены поклонникам его системы.

Этапы и рецепты

На первом этапе, самом непродолжительном, нужно есть только белковую пищу. Овощей почти не употреблять. Вместо них – отруби. Основой рациона должны стать запеченное мясо, морепродукты, нежирный творог. Можно готовить омлеты с обезжиренным молоком, запекать рыбу. На втором этапе вводятся овощи с низким гликемическим индексом. Чередование белковых и овощно-белковых дней рассчитывается в зависимости от лишнего веса. Третий и четвертый этап позволяют постепенно ввести в рацион обычные продукты. В это время хороши будут блюда из тушеных овощей, легкие супы. По-прежнему нужно следить за высоким содержанием белка в рационе.