Облздрав: Волгоградской области: безопасно есть 2-3 блина за прием пищи

Волжский.ру Yandex Dzen Вконтакте Одноклассники Twitter LiveJournal Telegram

В комитете здравоохранения Волгоградской области рассказали жителям региона, как отпраздновать Масленицу без ущерба для организма. Советы дала врач-эндокринолог Мария Рубцова.

По словам специалиста, главный принцип здоровой Масленицы — умеренность. Как отмечает доктор Рубцова, для человека, не имеющего серьезных хронических заболеваний, безопасной порцией считается два-три блина за один раз. Проблема чаще кроется не в самих блинах, а в их калорийном сопровождении. Обилие сгущенного молока, жирных джемов или сливочного масла превращает десерт в «калорийную бомбу».

— Калорийность одного блина с двумя ложками сгущенки сопоставима с полноценным обедом, — предупреждает эндокринолог. Мария советует выбирать «легкие» начинки: нежирный творог, запеченные яблоки, свежие ягоды, постное мясо или рыбу. Лучшей альтернативой вредным топпингам станет ложка сметаны или натуральный йогурт.

Имеет значение и время приема такой пищи.

Организм легче всего справляется с углеводной нагрузкой в первой половине дня, когда мы наиболее активны. Поэтому идеальное время для блинного пиршества — завтрак или обед. А вот устраивать вечерние посиделки с блинами, особенно перед сном, диетологи не рекомендуют.

Кстати, лучший способ «отработать» съеденные калории — это подвижный отдых. Съев пару блинов, стоит отправиться на традиционные масленичные гулянья: катание с горок, хороводы или просто длительная прогулка помогут организму переработать энергию.

Наиболее осторожными стоит быть людям с сахарным диабетом. Классические блины из пшеничной муки — это «быстрые» углеводы, которые вызывают резкий скачок сахара в крови. Мария Рубцова подчеркивает, что полный запрет на традицию не вводится, но требует особого подхода.

Чтобы не навредить себе, эндокринолог советует:

1. Заменить муку. Испечь блины из цельнозерновой, гречневой или овсяной муки. Они усваиваются медленнее и не дают резкого скачка глюкозы.

2. Выбирать правильную начинку. Только несладкая и нежирная: творог, овощи, отварная курица.

3. Не есть на голодный желудок. Сначала лучше съесть порцию салата или овощей, чтобы замедлить всасывание сахара.

4. Контролировать показатели. Обязательно измерить уровень сахара до еды и через два часа после.

Эти же принципы актуальны и для людей с избыточным весом. Минимум быстрых углеводов, строгий подсчет калорий и употребление блинов только в первой половине дня помогут провести праздник без негативных последствий.

— Масленица — это, прежде всего, общение, радость и проводы зимы, а не просто гастрономическое изобилие, — напоминает специалист. — Съешьте пару блинов с удовольствием и идите гулять. Физическая активность — лучший помощник вашей эндокринной системы.

216.73.216.210