Жителей Волгоградской области предупреждают об опасности сельхозживотных и молока
Распечатать новость

Жителей Волгоградской области предупреждают об опасности сельхозживотных и молока
Фото из архива. © Волжский.ру
Жителей Волгоградской области предупреждают об опасности сельхозживотных и молока

Жителей Волгоградской области предупреждают об опасности заражения бруцеллезом.

Как рассказали Волжский.ру в Управлении Роспотребнадзора, инфекционно-аллергическое заболевание характеризуется множественными механизмами передачи возбудителя, волнообразным рецидивирующим течением инфекционного процесса, склонностью к хронизации. Болезнь протекает преимущественно с поражением опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой, нервной и половой систем. Основными источниками бруцеллеза являются овцы, козы, крупный рогатый скот, свиньи.

Чаще всего люди заражаются при непосредственном контакте с инфицированным животным, предметами ухода, подстилками, остатками корма. Но также можно заразиться при употреблении продуктов, полученных от больного животного и не прошедших достаточную термическую обработку или молочных продуктов из сырого молока. Так в сыром молоке, хранящемся в холодильнике, возбудитель бруцеллеза сохраняется до 10 дней, в сливочном масле – более 4 недель, в домашнем сыре – 3 недели, в сметане – 15 дней, в мясе – до 12 дней. В замороженных инфицированных мясных и молочных продуктах бруцеллы остаются жизнеспособными в течение всего срока хранения.

Добавим, ранее сообщалось, что в августе-сентябре в области зарегистрировали 12 случаев заражения людей бруцеллезом. О новых фактах не сообщается.

216.73.216.87

Пятница, 19 декабря 2025 15:19:50
Жителей Волгоградской области предупреждают об опасности сельхозживотных и молока 0.9 10 Хорошая новость
-9
Плохая новость
Вам есть чем поделиться с волжанами? Вы можете самостоятельно отправлять нам свои новости, будь то проблемные отклики или позитивные отзывы - напишите нам в рубрику «Сам себе журналист».

Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Комментарии (всего 8):
Пользователь не авторизованда уж!
Хороший комментарий +3 Плохой комментарий
Цитировать Ответить 19.12.2025 - 17:09:02

докатились до массового бруцеллеза!!
Сташная болезнь для человека,
а на рынках, ведь, творог из некипяченого молока,
масло тоже- значит опасное?!
Конечно, в связи с такой опасной обстановкой у наших фермеров ужесточили взятие анализов от животных,
НО- например, заболела коровка,
а анализ возят ОДИН раз в месяц в лабораторию в Волгоград,
ну, местные ветврачи должны мониторить обстановку.
Показать комментарий полностью

но бруцелл человек, купивший молпродукты на рынке может "нахвататься", и как совместить заболевание человека, которое прявляется аж через месяц,
с пробованием творога на рынке?
"Инкубационный период бруцеллёза
Обычно он занимает от 1 до 4 недель в зависимости от инфицирующей дозы, то есть «количества» возбудителя, попавшего в организм, и состояния иммунной системы. При латентном носительстве симптоматика может не проявляться до 2-3 месяцев. У пожилых людей бруцеллез может развиваться постепенно, а первые признаки часто воспринимаются как свидетельства других диагнозов."

Пользователь не авторизованПаниковский
Хороший комментарий +2 Плохой комментарий
Цитировать Ответить 19.12.2025 - 19:11:35

в магазинах молочка всплывает от неизвестного производителя ) да и вообще столько молочки и сыров и тд что коров во всем мире столько нету))..на рынке тоже непонятно написали ...что есть то тогда ....

Пользователь не авторизованне
Хороший комментарий +1 Плохой комментарий
Цитировать Ответить 20.12.2025 - 02:22:59

да уж! писал(а):
творог из некипяченого молока,
Вы себе вообще представляете процесс изготовления творога, сыра? Там идет термическая обработка. Иначе никак. Я - городской житель, с коровой рядом меня не было. И масло сбиваю из натуральных сливок с рынка миксером за 5-10 мин., получаю продукт натуральный по цене дешевле "пальмы" под видом масла с сетевых магазинов. И кашу с тыквой ВАРЮ из натурального рыночного молока по цене "пальмового" якобы безвредного.

Пользователь не авторизованвы не правы!!
Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Цитировать Ответить 20.12.2025 - 02:52:34


Вы базарные сливки кипятите перед сбиванием масла?- нет!!
А , ведь фермеры делают сливки просто- всего лишь, сепарируют сырое (не кипяченое!!!) молоко.
А приготовление творога:
"Сгусток, подогревают до 50–60°C.
Через 10 минут -готов"
Бруцеллы (возбудители бруцеллёза) погибают температуре :

при температуре 55-60 °C — за 1 час;"

Пользователь не авторизованДачник
Хороший комментарий +1 Плохой комментарий
Цитировать Ответить 20.12.2025 - 15:51:50

творог не все делают из кипяченого молока. Мы раньше делали творог. Ничего не кипятили. И сейчас я покупаю творог не из кипяченого молока. Мне такой больше нравится.

Пользователь не авторизованне
Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
Цитировать Ответить 20.12.2025 - 22:02:47

Дачник писал(а):
Мы раньше делали творог. Ничего не кипятили.
Кипятится сквашенное молоко для образования хлопьев творога и отделения сыворотки. А сквашивать молоко можно и нужно сырое. Иная технология получения творога мне не известна. Сквашивать можно разными методами.

Пользователь не авторизованхазарин
Хороший комментарий +2 Плохой комментарий
Цитировать Ответить 21.12.2025 - 04:19:30



кипятится и нагревается - это разные вещи

Пользователь не авторизован34677
Хороший комментарий +1 Плохой комментарий
Цитировать Ответить 21.12.2025 - 14:28:57

Фу, как это можно на рынке покупать и есть. Неизвестно в каких тазах и в каком сарае это все мешали. И что там на экспертизе показали, а что на прилавке. Даже мясо, его же надо, прежде чем готовить помыть и порезать, а оно заразное может быть.

 
 
Добавить комментарий
Подпись:
Комментарий:


Напоминаем: запрещён любой мат и оскорбления, в т.ч. завуалированные!
Введите:
Кликните, чтобы обновить.
Прикрепить файл:
Разрешается загружать только .pdf, .doc, .xls, .jpg, .gif, .png, .mp3, .txt, размером до 5 мб.
Добавляя комментарий вы соглашаетесь с правилами общения на сайте.
Пользуясь данным ресурсом вы соглашаетесь с «Условиями использования сайта»,
в т.ч. разрешаете сбор и обработку персональных данных.
?

Мнения, высказываемые в комментариях, могут не отражать официальную точку зрения администрации сайта.

Популярное за неделю:

Архив новостей
<<  <  04 февраля 2026  > >>
Пн 2 9 16 23
Вт 3 10 17 24
Ср 4 11 18 25
Чт 5 12 19 26
Пт 6 13 20 27
Сб   7 14 21 28
Вс 1 8 15 22
Поиск
Соцсети


Пользуясь данным ресурсом вы соглашаетесь с «Условиями использования сайта», в т.ч. даёте разрешение на сбор, анализ и хранение своих персональных данных, в т.ч. cookies.

На сайте могут содержаться ссылки на СМИ, физлиц включённые Минюстом в Реестр иностранных средств массовой информации, выполняющих функции иностранного агента, упоминания организаций деятельность которых приостановлена в связи с осуществлением ими экстремистской деятельности или ликвидированных / запрещённых по основаниям, предусмотренным Федеральным законом от 25.07.2002 № 114-ФЗ «О противодействии экстремистской деятельности».
Новое на сайте
Самое обсуждаемое
· 49 мнений за неделю:
Холод в домах: кто виноват?
· Двадцать мнений за неделю:
До каких пор это будет продолжаться?
· Девятнадцать мнений за неделю:
Из Волжского запустят пробную электричку в Красноармейский район Волгограда
· Восемнадцать мнений за неделю:
В Волжском вынесут приговор троим парням за жестокое избиение в магазине
· Семнадцать мнений за неделю:
Волгоградцев предупредили об аномальных холодах по северу области
· Шестнадцать мнений за неделю:
Не уступила дорогу: 20-летняя волжанка на «Гранте» устроила ДТП на выезде из двора
· Шестнадцать мнений за неделю:
В Волгоградской области появится должность специального представителя губернатора
· Четырнадцать мнений за неделю:
Дорожные знаки спрятали светофор
· Тринадцать мнений за неделю:
В Волгоградской области темпы ввода жилья выросли на 13,3% за прошлый год
· Двенадцать мнений за неделю:
МЧС: В начале февраля Волжский накроет мощный арктический фронт
ТОП обсуждений за неделю
ТОП самых-самых на сайте
Комментарии дня

Лучший комментарий дня:

+11 Автор: Неудобный вопрос.
У людей ещё не отложилась кладезь знаний о запрета ...


Худший комментарий дня:

-5 Автор: 789.
А мне кажется, что в этом году, как никогда, чистя ...

Данные за прошедшие сутки.
Погода/Курсы валют
Днём -11 Пасмурно. Без осадков

Ветер 7 м/с

Утром -17 Пасмурно. Без осадков

Ветер 6 м/с

Погода на сутки GisMeteo
Сегодня

$ 77.02

€ 91.25

^ Наверх