В Волгоградской области три человека умерли из-за вяленой рыбы

Фото из архива. © Волжский.ру, Сгенерировано ИИ

В Волгоградской области несколько человек скончались из-за ботулизма.

Как рассказали Волжский.ру в Управлении Роспотребнадзора, с начала года в регионе заболело 17 человек, при этом три случая закончились летальным исходом. Жители подхватили опасное заболевание после употребления продуктов домашнего изготовления. Так, более чем 90% случаев связано с употреблением вяленой и сушеной рыбы собственного изготовления, в том числе приобретенной на стихийных рынках. В остальных случаях причиной стали овощные консервы.

Напомним, смертельно-опасное заболевание развивается при употреблении продуктов, содержащих яд бактерий «Clostridium botulinum», и характеризуется тяжелым поражением нервной системы. Ботулотоксин является одним из лидеров среди большинства химических и биологических ядов. Его опасность заключается в том, что обнаружить «на вкус и цвет» невозможно: маринад или рассол не меняют вкус или прозрачность. А под влиянием пищеварительных ферментов ядовитые свойства могут усиливаться в десятки и сотни раз.

18.97.14.82

Среда, 21 мая 2025 12:45:55

-7

Вам есть чем поделиться с волжанами? Вы можете самостоятельно отправлять нам свои новости, будь то проблемные отклики или позитивные отзывы - напишите нам в рубрику «Сам себе журналист».

Подписывайтесь на нас в соцсетях:

Добавить комментарий

Подпись:

Комментарий:

Напоминаем: запрещён любой мат и оскорбления, в т.ч. завуалированные!

Введите:

Прикрепить файл:
Разрешается загружать только .pdf, .doc, .xls, .jpg, .gif, .png, .mp3, .txt, размером до 5 мб.
Добавляя комментарий вы соглашаетесь с правилами общения на сайте.
Пользуясь данным ресурсом вы соглашаетесь с «Условиями использования сайта»,
в т.ч. разрешаете сбор и обработку персональных данных.

Мнения, высказываемые в комментариях, могут не отражать официальную точку зрения администрации сайта.

Популярное за неделю: