В Волгоградской области три человека умерли из-за вяленой рыбы

Фото из архива. © Волжский.ру, Сгенерировано ИИ

В Волгоградской области несколько человек скончались из-за ботулизма.

Как рассказали Волжский.ру в Управлении Роспотребнадзора, с начала года в регионе заболело 17 человек, при этом три случая закончились летальным исходом. Жители подхватили опасное заболевание после употребления продуктов домашнего изготовления. Так, более чем 90% случаев связано с употреблением вяленой и сушеной рыбы собственного изготовления, в том числе приобретенной на стихийных рынках. В остальных случаях причиной стали овощные консервы.

Напомним, смертельно-опасное заболевание развивается при употреблении продуктов, содержащих яд бактерий «Clostridium botulinum», и характеризуется тяжелым поражением нервной системы. Ботулотоксин является одним из лидеров среди большинства химических и биологических ядов. Его опасность заключается в том, что обнаружить «на вкус и цвет» невозможно: маринад или рассол не меняют вкус или прозрачность. А под влиянием пищеварительных ферментов ядовитые свойства могут усиливаться в десятки и сотни раз.

216.73.216.188

Среда, 21 мая 2025 12:45:55

-7

Архив новостей

<< < 20 июня 2026 > >>

Пн	1	8	15	22	29
Вт	2	9	16	23	30
Ср	3	10	17	24
Чт	4	11	18	25
Пт	5	12	19	26
Сб	6	13	20	27
Вс	7	14	21	28

Поиск

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Видеорепортажи

Все видеорепортажи

Пользуясь данным ресурсом вы соглашаетесь с «Условиями использования сайта», в т.ч. даёте разрешение на сбор, анализ и хранение своих персональных данных, в т.ч. cookies.

На сайте могут содержаться ссылки на СМИ, физлиц включённые Минюстом в Реестр иностранных средств массовой информации, выполняющих функции иностранного агента, упоминания организаций деятельность которых приостановлена в связи с осуществлением ими экстремистской деятельности или ликвидированных / запрещённых по основаниям, предусмотренным Федеральным законом от 25.07.2002 № 114-ФЗ «О противодействии экстремистской деятельности».