«Как встретишь»: жителям Волгоградской области напомнили правила новогоднего стола

Волжский.ру Yandex Dzen Вконтакте Одноклассники Twitter LiveJournal Telegram

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области напоминает жителям правила новогоднего стола, которые помогут избежать недомогания и прибавки в весе.

Как рассказали Волжский.ру в пресс-службе ведомства, в первую очередь следует отказаться от высокалорийного майонеза или снизить его количество. Так, в 100 граммах продукта содержится 624 ккал, а одномоментное употребление высокого содержания жира провоцирует обострение желчекаменной болезни, панкреатита, гастрита. Снизить вред поможет сметана, с которой советуют смешивать майонез для заправки салатов. При этом самих закусок с этим соусом на столе должно быть не более двух.

Чтобы избежать переедания и насладиться разнообразием блюд, советуют соблюдать «правило тарелки»: поместить всё приглянувшееся на тарелку и весь вечер довольствоваться только этим. Также специалисты рекомендуют отказаться от жирных мясных блюд и запекать говядину, кролика, грудку курицы или индейки. Излишек животного жира, употребленный в ночное время после длительного периода ожидания, наносит настоящий «удар» по пищеварительной системе, и может привести к приступу панкреатита или холецистита.

Вздутие живота обещают волгоградцам и волжанам после употребления винограда и банана в середине трапезы. Фрукты лучше есть за несколько часов до ужина, и лучше выбрать цитрусовые.

А вот свежие овощи и зелень должны быть обязательно на столе, ведь высокое содержание клетчатки снизит аппетит и позволит избежать переедания. Следующее важное правила — соблюдать сроки хранения угощений. В салатах с жирным соусом, в десертах с кремовой начинкой с безудержной скоростью размножаются условно-патогенные и болезнетворные бактерии, способные вызвать пищевые отравления.

Также напоминает о важности воды, о которой многие забывают в суете предпраздничной подготовки. Ее необходимо пить в течение всего дня и во время застолья, чтобы исключить обезвоживание. Роспотребнадзор напоминает про выражение «как новый год встретишь, так его и проведешь», которое относится в полной мере и к новогоднему столу.