В регионе за антисанитарию оштрафовали рыбоперерабатывающий завод

В Волгоградской области одно из предприятий по переработке рыбы работало с нарушением технического регламента.

Как сообщили Волжский.ру в пресс-службе регионального Управления Роспотребнадзора, нарушения были выявлены во время плановой проверки ООО «Волна». В емкостях для засолки рыбы имелись места с отбитой облицовочной плиткой, что приводило к скоплению грязи и попаданию частиц в пищевую продукцию. Также во всех помещениях на осветительных приборах отсутствовала защитная арматура, а в холодильной камере на стенах нашли ржавчину и сколы.

Помимо прочего, отсутствовали документированные данные о графике санитарных дней, выполнении работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, договор на обслуживание вентиляции и централизованную стирку одежды и многое другое. В результате ООО «Волна» было привлечено к административной ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ.

Среда, 04 декабря 2019 11:31:17

Комментарии (всего 9):

пессимист

04.12.2019 - 10:58:34

а как насчет посола селедки-селитрой,
многими индивидуальными предпринимателями нашего города?!
Это разрешено?!

такое делают!

04.12.2019 - 16:04:43

селедка становится на два дня "пышущей"свежестью, а так же будет ощущение необыкновенно вкусного-
т.к. селитра- это вкусовая добавка,
но через два дня мясо этой селедки как бы разваливается, делается рыхлым и не вкусным
(точнее -вообще несъедобным)

ктогде

04.12.2019 - 11:01:08

А можно с этого момента поподробнее?

рыбак

04.12.2019 - 11:12:02

пессимист писал(а):

а как насчет посола селедки-селитрой,
многими индивидуальными предпринимателями нашего города?!

Это каким образом селитра у вас солит?
"Селитра при засолке мяса выполняет чисто декаративные функции, её вводят в смесь соли для того чтобы мясо не приобретало серый цвет. на вкусовые качества и сроки хранения мяса селитра влияния не оказывает."
Для засолки рыбы селитра бесполезна и в одной селитре вы ничего не засолите.Прежде ,чем утверждать глупости,погуглите.

04.12.2019 - 16:06:18

гуглить ума не надо!
Вы вначале разберитесь самостоятельно,
прежде чем возражать- для вашей же пользы...

Тасамаярожа

04.12.2019 - 12:15:34

А как насчёт заводов, отравляющих атмосферу? Где в этом случае потребназор?

какая разница

04.12.2019 - 16:12:35

ИМХО, солят тем, что дешевле. Вряд ли селитра дешевле соли...

Вован

04.12.2019 - 16:42:48

а писал(а):

Вы вначале разберитесь самостоятельно,
прежде чем возражать- для вашей же пользы..