Роспотребнадзор отчитался о результатах проверки питания в образовательных учреждениях Волгоградской области.
Как сообщили Волжский.ру в пресс-службе ведомства, в 2017 году в общей сложности было отобрано свыше тысячи проб готовых блюд. В результате лишь 1% проб не соответствовал нормам по санитарно-химическим показателям, а 2,9% - по микробиологическим. По сравнения с 2016 годом, нарушений стало меньше на 0,75% и 1,5% соответственно.
Однако во время проверок специалисты выявляли несоблюдение сотрудниками поточности технологических процессов, условий хранения продуктов и мытья посуды, нарушение правил личной гигиены. Также зачастую отсутствовала маркировка, и несвоевременно заполнялись журналы.
В отношении ответственных лиц были вынесены административные протоколы и выданы предписания на устранение нарушений.
Отображение старых комментариев отключено в целях вашей и нашей безопасности.
Добавление новых комментариев заблокировано в связи с истечением времени.
Лучший комментарий дня:
+11 Автор: Неудобный вопрос.
У людей ещё не отложилась кладезь знаний о запрета ...
Худший комментарий дня:
-5 Автор: 789.
А мне кажется, что в этом году, как никогда, чистя ...
$ 77.02
€ 91.25
На сайте Волжский.ру используются файлы cookie и сервисы веб-аналитики
Оставаясь на www.volzsky.ru, вы принимаете пользовательское соглашение