Главная → Статьи → Блог кулинара → Опасайтесь бруцеллеза

Опасайтесь бруцеллеза

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора в г. Волжском, Ленинском и Среднеахтубинском районах обращает внимание жителей города на необходимость соблюдения профилактических мер для предотвращения заражения бруцеллезом.

В 2012 году на территории Волгоградской области зафиксировано 5 случаев заражения. В связи с этим, в городе Волжском усилен контроль за продажей мяса, молока и молочных продуктов, а также за деятельностью торговых предприятий, которые обязаны принимать мясную продукцию только при условии наличия сопроводительной документации, установленной российским законодательством.

Меры профилактики должны соблюдать и жители города Волжского. В частности, запрещается:

- приобретать мясо, молоко и молочные продукты в несанкционированных местах и без сопроводительной документации;

- допускать употребление сырого молока, приобретенного у частных лиц.

При употреблении в пищу мясо необходимо нарезать небольшими кусками и подвергать его тщательной термической обработке.

Для предупреждения заболевания бруцеллезом лицам, содержащим скот в частных подворьях, необходимо:

- производить регистрацию животных в ветеринарном учреждении;

- покупку, продажу, сдачу на убой, выгон, размещение на пастбище и все другие перемещения проводить только с разрешения ветеринарной службы;

- соблюдать карантинные мероприятия для вновь приобретенных животных в целях проведения ветеринарных исследований и обработок;

- информировать ветеринарную службу о случаях заболевания с подозрением на бруцеллез (аборты, рождение нежизнеспособного молодняка);

- строго следовать рекомендации ветеринарной службы по содержанию скота.

Соблюдение правил позволит предотвратить заражение бруцеллезом.

Добавим, бруцеллез - инфекционное заболевание, сопровождающееся лихорадкой, поражением сосудистой, нервной и других систем, а также опорно-двигательного аппарата.

Заражение человека происходит при оказании помощи при родах, абортах, убое и обработке туш, стрижке шерсти, при контакте с предметами, загрязнёнными выделениями животных, при употреблении в пищу мяса, подвергнувшегося недостаточной термической обработке, некипячёного молока или молочных продуктов из сырого молока (творог, сыр и т.д.).

Источник: пресс-служба администрации Волжского

27.12.2012