Фото из архива. © Волжский.ру, Источник Волжский. ру
Впереди православный праздник Пасха. В этому году он выпадает на 12 апреля. Традиционно в преддверии праздника люди ходят в церковь, святят куличи и яйца. После принято святую пищу употребить.
Оданко не всем можно употреблять праздничную выпечку. Врач Алла Молчанова выделила группу пациентов, которым куличи противопоказаны.
К ним относятся:
-Больные сахарным диабетом (особенно 2 типа);
-Традиционный кулич имеет высокий гликемический индекс (ГИ > 70). Даже небольшой кусок вызовет гипергликемию. Если очень хочется, допускается только специализированный кулич на фруктозе, стевии или с использованием ржаной/цельнозерновой муки, и только под контроль глюкометра, - отметила врач.
- Люди с целиакией (непереносимость глютена);
- Пациенты с синдромом раздраженного кишечника (СРК) и в стадии обострения гастрита/панкреатита. Сдоба провоцирует брожение, вздутие и метеоризм. Жирная глазурь и сдобное тесто требуют мощной ферментативной активности, которой у больных панкреатитом нет. Результат: боль в левом подреберье и диарея;
- Дети до 3 лет.
Как отметила Алла Молчанова, пищеварительная система ребенка не готова к такой тяжелой комбинации жиров и сахара. Это высокая нагрузка на печень и риск развития атопического дерматита.