Диета после удаления желчного пузыря

Абсолютно любое хирургическое вмешательство грозит организму серьезными последствиями. Оно не только меняет привычный образ жизни, но и надолго остается в памяти человека. Справедливо это для операции по удалению желчного пузыря, которая проводится на последней стадии желчнокаменной болезни или холецистита.

Почему требуется правильно питаться после операции

Желчный пузырь – серьёзные орган, поэтому после такой операции организму приходится подстраиваться под новый образ жизни. Надо избегать застаивания в протоках желчи, а сделать это можно только при помощи строгой диеты. Иначе сразу возникает риск воспалительного процесса и образования камней.

После удаления желчного пузыря уменьшается производство в организме ферментов, отвечающих за расщепление пищи, в частности, жирной. Именно поэтому назначается дробное питание, щадящая диета № 5 и режим приема пищи по часам. Все это помогает снизить нагрузку на пищеварительную систему, и способствуют попаданию желчи непосредственно в кишечник.

В такой ситуации полностью исключается употребление жареной и жирной еды. Отметим, что относится это правило лишь к насыщенным вредным жирам. А вообще такие элементы для организма в определенных количествах нужны. Они играют важную роль в обменных процессах. А растительные жиры включать рацион и просто необходимо потому, что они полезны для организма.

Особенностью питания в послеоперационный период является, в том числе, и употребление продуктов, которые богаты пищевыми волокнами, например, ржаного хлеба и риса. А связано, это, в первую очередь, с диарей, которая мучает каждого пациента сразу после операции, а иногда и в течении нескольких лет. Если такая симптоматика имеется, то следует максимально ограничить молочные продукты, также продукты с содержанием кофеина – кофе и чай.

«Черный» список

После операции по удалению желчного пузыря некоторые продукты и напитки употреблять вообще запрещено навсегда, другие – на два года, и после можно лишь в небольших количествах. К таковым относятся:

·         Какао и алкогольные напитки;

·         Газированные напитки;

·         Пересоленное и острое;

·         Жирное, жареное;

·         Пирожные и торты;

·         Чеснок, лук и щавель;

·         Колбасные изделия;

·         Кислые продукты;

·         Чересчур холодная или горячая еда.

Все эти продукты способствует тому, что желчи выделяется слишком много, и она становится очень вязкой. После удаления желчного пузыря организму крайне трудно с этим справляться.