Рапсовое масло: все, что вы хотели знать

Рапсовое масло натуральный продукт, получаемый из семян рапса. Долгое время продукт считался непригодным в пищу и использовался в промышленной сфере — в качестве технической смазки, топлива для осветительных приборов. Затем селекционеры смогли вывести новый сорт — «Канола» — в котором практически отсутствуют вредные элементы, и это позволило существенно расширить возможности применения продукта, теперь рапсовое масло можно использовать на кухне.

Рапсовое масло — https://gcblago.ru/products/maslo-rapsovoe/ - вязковатая жидкость золотистого цвета. В составе есть огромное количество полезных жирных кислот, включая Омега-3 и Омега-6 и другие. Также в составе присутствуют витамин Е, ретинол, полезные микроэлементы — Mg, Ca, Cu, Zn.

Классификация рапсового масла

1. По способу получения продукт делится на две категории. Есть масло, получаемое холодным прессованием — пригодно в пищу, сохраняет полезные минералы и витамины. Другой вид производится методом горячего прессования: в этом случае выход продукта больше, но в составе присутствуют токсичные соединения, этот вид масла используют исключительно в промышленной сфере.
2. По доле токсичного вещества — эруковой кислоты — в составе. Есть масло безэруковое, его можно использовать в пищу, в нем концентрация эруковой кислоты составляет не более 0,5%. Есть масла, в которых процент содержания кислоты доходит до 2%, такое масло называют низкоэруковым, его в пищу уже не используют. Если содержание кислоты стремится к отметке 5%, масло называют высокоэруковым и используют только в технической сфере.
3. По способу обработки. Здесь речь идет о пищевых разновидностях рапсового масла. Нерафинированное используют в салатах. Рафинированное - https://www.gcblago.ru/products/freya/ - хороший выбор для жарки, из него удалены примеси, оно не имеет запаха.

О полезных и вредных свойствах рапсового масла

О полезных свойствах рапсового масла можно говорить очень долго, перечислим наиболее выраженные и актуальные:

• рапсовое масло — отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний за счет антиоксидантов, жирных полиненасыщенных кислот, входящих в его состав;
• регулярное употребление рапсового масла сделает вашу кожу более гладкой, напитанной, упругой, ваши волосы станут более сильными и блестящими. Масло стимулирует образование волокон коллагена, так что оно станет вашим верным союзником в борьбе с признаками старения;
• это хорошая профилактика развития онкологических заболеваний, в частности, онкологии молочной железы. Вообще, для женщин рапсовое масло весьма полезно, благотворно влияет на женское здоровье, на репродуктивные функции;
• обеспечивает общий оздоравливающий эффект: способствует укреплению иммунитета, ускоряет процесс регенерации клеток, уменьшает уровень вредного холестерина, минимизирует риск развития остеопороза.

Несмотря на довольно внушительный список полезных свойств, есть у рапсового масла и свои противопоказания. Не стоит употреблять масло при почечной и печеночной недостаточности, при наличии гастрита, панкреатита, при язвенных патологиях, при наличии воспаления в кишечнике, желче- или мочекаменной болезни.

Что касается возможного вреда, он связан с несоблюдением правил использования масла. Например, возможно обострение язвенной болезни, но с язвой вообще прием рапсового масла противопоказан. Или если вы не соблюдаете дозировку, есть риск отравления эруковой кислотой, поэтому нужно использовать в пищу только безэруковое масло, в котором содержание кислоты не превышает 0,5%. Разумеется, если есть аллергия на рапс, то от употребления рапсового масла также нужно воздержаться.

Где купить рапсовое масло

Учитывая, что польза и вред рапсового масла в большой степени обусловлены особенностями его производства, соблюдением технологий, очень важно выбирать продукт от ведущих производителей, которые гарантируют качественный состав продукта, его соответствие нормам и стандартам. ГК «Благо» именно такой производитель. Мы предлагаем рафинированные дезодорированные рапсовые масла высшего и первого сорта, нерафинированные масла для промышленной переработки.

Мы предлагаем выгодные и комфортные условия сотрудничества для оптовых покупателей: отправляем заказы от 20 тонн — авто-, ж/д транспортом, возможен самовывоз. Высокое качество продукта, доступные цены, оперативная доставка — тот минимум, на который вы всегда можете рассчитывать, выбирая «Благо». Ждем ваших заказов!