Фото из архива. © Волжский.ру, Сгенерировано ИИ
В Волгоградской области отмечен резкий скачок спроса на общественное питание по итогам 11 месяцев 2023 года.
Как узнал Волжский.ру в Волгоградстате, с января по ноябрь прошлого года оборот общепита составил 22,4 миллиарда рублей. Этот показатель оказался выше данных за предыдущий год на 19%. В общем объеме заведений общепита, формирующих региональный оборот, продолжают преобладать субъекты малого предпринимательства. На их долю приходится 12,8 миллиарда рублей или 57,2%. Доля крупного бизнеса составляет 42,8%, среднего – всего 9,6%.
В обороте общепита Южного федерального округа Волгоградская область занимает всего 10,3%. Этот показатель остается стабильным. Регион смог опередить лишь Астраханскую область, Севастополь, Адыгею и Калмыкию.